离心计是一种借助离心力离别流体的各种成分的设施。这是通过在容器内高速旋转流体来达成的，从而将不同密度的流体（比如奶油与牛奶）或液体与固体离别。它的工作原理是使更密集的物质和颗粒沿径向向外移动。同时，密度较小的物体被移位并移动到中心。在用样品管的实验室离心计中，径向加速度致使更密集的颗粒沉降到管的底部，而低密度物质则上升到顶部。离心计是一种很有效的过滤器，可以将污染物从流体主体中离别出来。
工业规模的离心计一般用于制造和废物处置以沉淀悬浮固体，或离别不混溶的液体。一个例子是乳制品中的奶油离别器。可以提供特别高加速度的超高速离心计和超速离心计可以将细小颗粒离别到纳米级，与不同水平的分子。大型离心计用于模拟高重力或加速度环境洗衣机和一些游泳池用中型离心计从织物中吸水。气体离心计用于同位素离别，比如为可分裂转变同位素浓缩核燃料。
离心计可以描述为具备迅速旋转容器的机器，该容器向其内容物施加离心力。
一般，有两类型型的离心计：过滤离心计和沉降离心计。对于过滤或所谓的筛网离心计，滚筒是穿孔的并且插入有过滤器，比如滤布、金属丝网或批量筛。悬浮液从内向外流过过滤器和带孔壁的转鼓。以这种方法，固体材料被限制并且可以被移除。去除的种类取决于离心计的种类，比如手工或按期。
